Soirée Spéciale Jorat Mangez Moi !
​Jeudi 19 mars 2026
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Conférence d’Odile Mermoud:
18:30: Conférence
Le rôle des abeilles dans la biodiversité
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19:15: Repas
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Flûtes au Brigand du Jorat
Onctueux de jeunes carottes & pollen
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Crémeux fromage de chèvre de Cugy, asperges vertes
& vinaigrette miel & pomme
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Filet de canette laqué au miel épicé,
petits légumes de printemps
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Île flottante, crème anglaise miel & fleur d’oranger
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sablé & chocolat miel passion
85 chf/personne hors boissons
Samedi 28 mars 2026 midi
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Repas caritatif pour soutenir
L'Association Elias​​
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2 mises en bouche
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Jeunes carottes plurielles
Crémeux de chèvre frais de Cugy
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Feuilleté de truite bio de l'Isle
au citron confit,
Bisque d'écrevisse à l'estragon
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Nougat glacé, coulis de fraises
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85 chf/personne hors boissons
L'intégralité des bénéfices
sont reversés à l'association
